Текст о постном салате из пекинской капусты выглядит как настоящее кулинарное открытие — всего 10 минут на приготовление и простые ингредиенты, которые, казалось бы, должны превратиться в идеальное постное блюдо. Но вот как готовиться этот салат на самом деле:
Взяли вы пекинскую капусту, помидоры черри, кукурузу, укроп… И начали мелко нарезать. Пошли капусту нашинковывать, да так, что нож замерз от бездействия — пекинская капуста обладает свойством немедленного увеличения объема при нарезке.
Пытаетесь разморозить нож, продолжая резать, и понимаете, что в итоге каждый лист капусты стал напоминать ковер из тысячи микронских лоскутков.
Добавляем помидоры черри. В мире кулинарии есть закон: чем меньше помидор, тем он заслуживает того, чтобы его нарезали пополам. Чтобы нарезать маленький помидор пополам, нужно или быть мастером боевых искусств, или снабдиться лупой.
Выбираем второй вариант и идем дальше.
Мелко нашинкованный укроп. Обратите внимание, что половина укропа улетела в разные стороны на кухне. Вы пытаетесь собрать его назад, но он упрямо остается рассеянным по полу. В итоге нашинкованный укроп оказывается почти невидимым в салате — как и в каждом другом салате, где фигурирует укроп.
Добавляем кукурузу.
Консервированная кукуруза — это самое удивительное изобретение в мире консервов. Ее можно добавить в любое блюдо, и она будет выглядеть так, словно вы только что срезали колосья на поле. Но только вы открываете банку, и первый слушатель в километрах узнает, что вы готовите с кукурузой.
Посолили, заправили растительным маслом и перемешали. Смотрите удивленные лица ваших близких, когда они увидят, что именно вы назвали этот салат «постным».
Ведь для них он похож скорее на испытание в кулинарной архитектуре, нежели на диетическое блюдо.
Итак, постный салат из пекинской капусты готов. Выложите его в маленькие салатницы и подавайте к столу. Учитывая все приключения, которые пришлось пройти для его приготовления, этот салат уже заслуживает медали «За отвагу на кухне».
Вспоминая этот рецепт, вспоминается история про женщину, которая впервые решила приготовить ужин для своего молодого человека.
Она выбрала самый простой рецепт — салат «Оливье». Но в процессе приготовления ей показалось, что одной моркови и горошка мало, и она решила добавить свежих огурцов, пекинскую капусту и помидоры. Результат был… интересным.
Ее молодой человек, попробовав этот кулинарный шедевр, сказал: «Дорогая, кажется, я уже пробовал такой салат в ресторане. Только он назывался «Королевский» и стоил 500 рублей за порцию».
Шутки в сторону, такие рецепты как постный салат из пекинской капусты могут быть отличным дополнением к диетическому рациону. Но главное — не забывайте использовать меры предосторожности при нарезке капусты и следить, чтобы укроп не улетел вовсе из вашего блюда. Ведь в кулинарии, как и в жизни, смешные и неожиданные моменты могут сделать процесс еще более интересным и веселым.