Текст о баклажанах в духовке действительно заставляет задуматься о том, как часто мы упускаем из виду такой полезный овощ. Ведь баклажаны не только вкусны, но и содержат множество витаминов и микроэлементов. Они могут быть основой для различных блюд, начиная от мусаки и заканчивая лодочками с начинкой.
Чтобы приготовление баклажанов было успешным, нужно учитывать несколько важных моментов.
Например, выбирать правильные овощи — недозрелые, без горечи. Купил разовое баклажан и подарил себе горечь на всю неделю. Вскрыл его, а там горечь, как у смутной друзьяни.
Хотел запечь, а получился сам запеченный. Видно, у баклажана был плохой день, он решил все отмстить за то, что его не сняли с ветки вовремя.
И еще, чтобы не разваливались баклажаны во время жарки или запекания, не нужно снимать кожицу.
Как же это напоминает ситуацию, когда тебе сказали, что твоя улыбка — твоё самое главное оружие, а ты идешь, улыбаешься-улыбаешься, а в итоге тебя грабят. Так ты и кожицу снимаешь, чтобы баклажан “не засмеялся”, а он разваливается вовсю.
А про то, что баклажаны впитывают масло при обжаривании, можно вспомнить, как недалеко от баклажанов жарят картошку. Она тоже ведь впитывает масло, как губка. Масло отменили бы выражения вроде «постоянно в масле», народные мудрости были бы другими: «тонуть как картошка в масле».
Обожаю мусаку с баклажанами, но после того, как его когда-то перепутали с луком и добавили экстра-порцию перца, народная версия истории получилась быльем.
Говорят, с тех пор моя бабушка увлеклась язычеством и запретила внукам завтраки на религиозных праздниках.
Забавно, что баклажаны можно готовить с индейкой, чесноком и сыром. Как же это напоминает современные реалити-шоу: «Индейка и баклажаны, корми их чесноком», только вот в реалити-шоу персонажи способностей кулинарии не приобретают.
И конечно, не могу не упомянуть хот-доги из баклажанов. Ведь как приколисты те, кто придумал их приготовление!
Представьте, придет друг в гости, а у вас хот-доги. «Что за хот-доги?» — спросит он. «Инновация в кулинарии!
Без сомнения, станут хитом среди всех утопий», — ответите вы.
Так что баклажаны в духовке — это не просто блюдо, это целый ароматный мир, где каждое кусочек несет в себе историю и частичку веселья.